El Perú posee una vasta variedad de frutas, 600 en total. De esta cantidad, 553 son de origen nativo: una de ellas es el camu camu; que es cultivado a los pies de las riberas de los ríos y en los terrenos inundables propios de la Amazonía. En Ucayali es considerado como un cultivo emblemático de la región.
Conocido también por su nombre científico: Myrciaria dubia, es un fruto diminuto -que vira entre los colores rojo y verde y tiene un sabor ácido- pero posee un alto índice de beneficios para el cuerpo humano. Por este motivo, al igual que otros alimentos de procedencia local, es considerado en la lista de superfoods peruanos, que conquistan el mercado internacional.
El camu camu puede encontrarse disponible entre febrero-junio y octubre-noviembre. De hecho, cada 16 de octubre se celebra su día central en la selva peruana. Durante casi una semana, se realizan ferias en la que los agricultores locales tienen la oportunidad de venderlo; además, se exhiben novedosas presentaciones de este insumo.
Propiedades alimenticias
La manera más tradicional de consumirlo es en su estado natural. Pero, gracias a su popularidad, su versión original se ha reinventado en diversas presentaciones, como en néctar, cápsulas, pulpa y harina. También es empleado para elaborar productos como licores, mermelada, yogur, confitería, helados. A continuación, te contamos algunas poderosas razones por las que debes incluirlo en tu dieta diaria.
Fuente de vitamina C: Un estudio realizado por el Instituto Nacional de Estudios Amazónicos (INPA) de Brasil, reveló que nos encontramos frente al fruto con mayor fuente de vitamina C del planeta (10 veces más que la naranja y 40 veces más que el limón, basado en 100 gramos de cada fruta). Lo cual lo convierte en un insumo con altas propiedades antioxidantes y antiinfecciosas. También alivia las dolencias cardiovasculares.
Elimina el estrés oxidativo: Gracias a su alto poder antioxidante, este fruto amazónico ayuda a reducir el impacto negativo ocasionado por el estrés oxidativo, alteración que ocurre por el ingreso de radicales libres en el organismo y falta de antioxidantes; los cual puede ocasionar la muerte de células y el envejecimiento prematuro.
Estimula la formación de los huesos: “El camu camu es excelente para los procesos de cicatrización y para la formación y reparación de cartílago, huesos y dientes”, comenta Carla Torres, especialista de la Clínica Ricardo Palma. Además, esta fruta contribuye en la formación de colágeno, proteína que promueve el desarrollo de tendones y vasos sanguíneos.
Alimento rico en potasio: Una porción de 100 gramos de este fruto equivale a 7.1 mg de potasio. La ingesta de este macromineral en una dieta balanceada, evitará que sufras dolencias como debilidad muscular, trastornos neuromusculares y un bajo nivel de tensión arterial, también conocido como hipotensión arterial. Asimismo, permite regular el nivel de agua en el organismo.
Evita la aparición del cáncer: Según expertos, otra de las funciones antioxidantes del camu camu, es la prevención del cáncer; esto se debe a su alto porcentaje de antocianina, sustancia que previene la aparición de células malignas en el cuerpo humano. Especialmente, esta fruta repele el cáncer de próstata, páncreas, hígado y colon.
Regenera los tejidos y da energía: Cada esfera aporta al organismo un coctel variado de aminoácidos, tales como serina, valina y leucina, los cuales ayudan al organismo a crecer, reparar sus tejidos y, además, le brinda energía para realizar actividades físicas y del día a día.
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