De Paellas & Paellos al Concurso Internacional de Paella Valenciana
Gran honor para el cocinero peruano con 35 años de experiencia y dedicado de manera comercial desde 2010 a su negocio de catering en Perú.
Participando en el Concurso en el 2015, 2016 (premiado con un accésit) y 2017.
Cada año, la organización del Concurso Internacional de Paella Valenciana otorga un reconocimiento a diferentes personas por su implicación en el certamen, en la organización de las diferentes fases internacionales y al mismo tiempo por su importante contribución en la tarea de promoción, difusión y dignificación de la receta original del plato más universal de los valencianos.
Así, el consejo ha decidido nombrar embajadores del Concurso para 2018 a Alex Cornejo embajador en Perú, Kenji Oya y Ulises Menezo, embajadores en Asia; Armando Rodiel, embajador en EE.UU y Vicente Aguilar, embajador en Costa Rica.»
El Concurso con 57 años es considerado el más antiguo e importante de España, donde se reúnen cada año los mejores paelleros para elegir a la mejor Paella del mundo.
Todos los años la cuna de la Paella Sueca en Valencia se convierte en el lugar donde se le rinde homenaje al plato más internacional de la gastronomía española.
Así mismo Alex Cornejo de Perú fue nombrado Partner Perú y tendrá a su cargo la organización de la Primera Semifinal del Concurso Internacional de Paella Valenciana en el 2018.
Donde participarán los mejores paelleros del Perú y el ganador tendrá la oportunidad de concursar en la final en Sueca junto a los ganadores de países como EEUU, Costa Rica, México, Francia, Japón, Korea, Australia y España.
El Concurso tendrá como jurado a los máximos representantes de la Paella en España y será una oportunidad que Miles de seguidores de la Paella Valenciana en el mundo vean la riquesa cultural, geográfica y gastronómica de nuestro Perú.
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