Del 1 de junio al 12 de julio, la gastronomía peruana será una de las protagonistas de la primera Ruta Gastronómica Iberoamericana de Londres, un importante evento culinario que se desarrolla y que convertirá a la capital británica en un gran escaparate de los sabores, tradiciones e identidades gastronómicas de Iberoamérica.
Perú participará junto a Bolivia durante la tercera semana de esta ruta, del 15 al 21 de junio, llevando a los comensales londinenses una muestra de la riqueza culinaria andina y de la diversidad de ingredientes, técnicas y tradiciones que han convertido a ambas cocinas en referentes de la gastronomía regional.
Los establecimientos participantes abarcan desde restaurantes de alta cocina con reconocimientos internacionales hasta negocios familiares, locales independientes y puestos ubicados en mercados tradicionales.
Como parte de la iniciativa, los restaurantes ofrecerán sus platos más representativos a un precio accesible de 8 libras esterlinas, con el objetivo de acercar al público londinense a la diversidad culinaria iberoamericana y fomentar el intercambio cultural a través de la gastronomía.
La calidad de las propuestas será evaluada por un jurado integrado por destacados chefs de la escena gastronómica latina en el Reino Unido: Dairo López, Jorge Pacheco, Diego Ricaurte, Gustavo Terrazas, Sell Bracamonte y el peruano Roberto Ortiz.
Entre los miembros del jurado destaca el chef peruano Roberto Ortiz, considerado una de las figuras más influyentes de la cocina peruana en Europa.
La gran final se celebrará el 12 de julio en un importante recinto londinense, donde chefs internacionales elegirán la mejor propuesta culinaria de la Ruta Gastronómica Iberoamericana 2026.
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