El Cafestival reunirá en el distrito de Barranco a destacados referentes nacionales e internacionales de la cultura cafetera donde los asistentes podrán aprender, degustar y conectar con toda la cadena del café.
En el evento estarán presentes referentes de la gastronomía para demostrar que el café va bien con todo, entre ellos Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, el creador de Maido.
El encuentro lo organiza Ciclos Café, una de las más reconocidas cafeterías de especialidad del Perú y la que pone el café en las mesas de restaurantes como Central.
Felipe Aliaga, el creador de este espacio, adelantó a Perú21 que se ha invitado a emprendimientos del distrito y de zonas aledañas con la finalidad de ofrecer al visitante un abanico de opciones.
La cita, que cuenta con el respaldo de la Municipalidad de Barranco, se desarrollará el sábado 18 de julio en la intersección del Pasaje Génova y Pasaje Piérola.
El festival será de acceso abierto y contará con zonas de exhibición, activaciones gastronómicas, espacios de networking y las denominadas Mesas de Diálogo, donde especialistas compartirán sus experiencias y debatirán sobre el presente y el futuro del café de especialidad.
El cafestival reunirá a un grupo de expertos de distintos países, entre ellos de Colombia, Costa Rica, Ecuador, Chile y España).
La representación peruana estará integrada por el investigador Manuel Choqque; los productores Guillermo Saucedo (Cajamarca) y Sara Gamarra (Cusco); además de Héctor Luis Marín, especialista en agricultura biodinámica de Chacra d’Dago.
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