El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, una fecha que busca sensibilizar a la población sobre la problemática del hambre en el mundo y la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición para todos. En ese sentido, La Bodeguita, marca de cbc Perú que ofrece productos de la canasta básica familiar, se suma a este objetivo con tres recomendaciones de platos fáciles y saludables que pueden ser preparados en casa.
Estas preparaciones, que buscan ser sencillas, rápidas y económicas, están elaboradas a base de arroz, arvejas y lentejas, alimentos importantes para una correcta nutrición y que aportan grandes beneficios a la salud de las familias peruanas. Los platos son los siguientes:
Guiso de lentejas
Ingredientes:
· 400 gr. de lentejas.
· 1 cebolla mediana.
· 1 papa.
· 2 zanahorias.
· 4 dientes de ajo.
· Agua.
· Aceite.
· Sal y pimienta.
· Pimentón.
Preparación:
1. En una olla coloca las lentejas y cúbrelas con agua. Agrega las zanahorias en rodajas, los dientes de ajo y las papas en cubitos. Cocina a fuego máximo hasta que llegue a punto de ebullición.
2. En una sartén, doramos la cebolla y el pimentón para agregarlas a la olla de lentejas.
3. Condimentamos al gusto y removemos cada cierto tiempo. Dejar cocinar unos 45 minutos a fuego lento ¡y listo!
Hamburguesa de alverjas
Ingredientes:
· 400 gr. de arvejas partidas.
· 1 cucharadita de perejil.
· 1 cebolla grande.
· 1 diente ajo.
· 1 zanahoria.
· 2 cucharadas de avena.
· 1 huevo.
· Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1. Pica en cubitos pequeños la cebolla, el ajo y el perejil. Reserva hasta tener las arvejas cocidas.
2. Espera a que enfríen las arvejas y licúa hasta crear una masa homogénea.
3. En un bowl agrega la masa de arveja, un huevo, avena licuada, sal, pimienta y remueve hasta integrar los ingredientes. Toma porciones de la mezcla y da forma de hamburguesa.
4. En una sartén caliente con aceite, fríe las hamburguesas y ¡a disfrutar!
Estas recetas son ideales para disfrutar en familia y aprovechar los beneficios del arroz, las arvejas y las lentejas, los cuales son ricos en carbohidratos, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Estos alimentos, además de ser accesibles, versátiles y fáciles de preparar, nos ayudan a prevenir diversas enfermedades. Si deseas conocer más recetas, ingresa al siguiente enlace: https://linktr.ee/La.Bodeguita
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