Los productores agroecológicos del Mercado Saludable de La Molina se suman de forma convencida y comprometida a la misión de erradicar los plásticos en la actividad culinaria. A partir de la fecha, ofrecerán menaje y utensilios de cocina a base de hojas de plátano, de bijao, panca de maíz, bagazo de caña, bambú, madera de abedul, entre otros biodegradables de materia orgánica.
Hace un par de años, ellos decidieron vetar el uso de bandejas de tecnopor y la entrega de sorbetes, a la par de disminuir drásticamente la entrega de bolsas plásticas.
De este modo, el medio centenar de productores agroecológicos del Mercado Saludable de La Molina, se suman al cuidado de nuestro planeta, sobre todo de nuestro mar, cuya fauna muere cada día a causa de los plásticos.
“Mientras en nuestro país se decidan e implementen las normas y reglamentos destinados a vetar el uso de bolsas plásticas y materiales similares de un solo uso, impulsamos esta campaña para migrar hacia los biodegradables, con énfasis en estas fiestas de fin de año”, informó Silvia Wú Guin, promotora del Mercado Saludable de La Molina.
“EL Mercado Saludable de La Molina se convertirá en un punto de oferta de la amplia variedad de vasos, platos y cubiertos fabricados con diferentes materiales de origen orgánico, como el bagazo de caña, de choclo, de hojas de plátano, de bijao, así como de bambú. Se trata de materiales cien por ciento ecológicos porque al desecharse realmente se biodegradan sin ocasionar impactos indeseables en el ambiente, pudiendo incluso ser compostados, ya que al descomponerse se reintegran al suelo”, anotó la también forjadora de las bioferias en nuestro país.
Nuevamente parte del suelo
“De esta manera, cada vez que el público nos visite y se antoje de alguna de las delicias biogastronómicas, las podrá degustar sin culpa porque se servirán en un menaje que en pocas semanas será parte nuevamente del suelo”, manifestó.
“A su vez, si tiene en mente organizar agasajos y brindis, que incluyan actividades gastronómicas, tendrá la opción de conseguir su mensaje ecofriendly en el Mercado Saludable de La Molina”, señaló.
El Mercado Saludable funciona en el anfiteatro ubicado en la Av. Alameda El Corregidor 525, La Molina. Atiende los sábados, de 8 am a 1pm, y domingos, de 9am a 2 pm.
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