La única Universidad Le Cordon Bleu del mundo se encuentra en el Perú. Se trata de la institución que forma a los futuros embajadores de nuestro país en las carreras de Gastronomía y Gestión empresarial, Administración de Negocios Hoteleros y Turísticos, Nutrición y Técnicas Alimentarias, e Ingeniería en Industrias Alimentarias. Todo, con un enfoque sostenible y un fuerte compromiso social.
La Universidad Le Cordon Bleu (LCB) se fundó como una propuesta universitaria que nació desde el aval formativo internacional de la marca internacional Le Cordon Bleu, que ya tenía el grupo educativo. Otorga el certificado “Bachelor” por parte de la Fundación Le Cordon Bleu International, que es reconocido a nivel mundial, además del título profesional a nombre de la Nación.
“Nuestro objetivo es formar gestores del desarrollo de la identidad cultural y orgullo nacional, en los rubros de turismo, hospitalidad, gastronomía y ciencias de los alimentos. Queremos que nuestros estudiantes se conviertan en agentes de cambio de la sociedad y que contribuyan a la solución de la problemática local y mundial, a través de la innovación y la excelencia de los conocimientos que adquieren”, manifiesta Augusto Dalmau, vicerrector de la universidad.
Cifras: gastronomía peruana y sector turismo
– El turismo y la gastronomía son industrias crecientes en el Perú. Solo el turismo supone más de 4% del Producto Interno Bruto de Perú por lo que es un sector en constante y amplia demanda.
– El sector gastronómico registra 16 meses de crecimiento sostenido en el Perú. Adicionalmente, según la Sociedad Peruana de Gastronomía, el sector creará 320 mil empleos este año en el Perú, 240 mil en Lima.
– La Universidad Le Cordon Bleu trabaja para ser la organización líder de América Latina en la formación de talento humano para el desarrollo sostenible de la industria del turismo, una actividad que sustenta a miles de familias en el Perú y nos ha posicionado como una potencia mundial en el rubro.
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