El evento ENBHIGA Perú 2024 ha dejado una huella significativa en el panorama del turismo gastronómico del país, estableciendo nuevas rutas gastronómicas y promoviendo el desarrollo del sector. Celebrado en un ambiente festivo, este encuentro no solo reunió a cocineros, artistas, emprendedores turísticos, prensa especializada, empresarios hoteleros y marcas del sector, sino que también marcó el nacimiento oficial del Consejo Directivo de ENBHIGA Perú, una iniciativa que busca consolidar la identidad culinaria, turística y cultural de la región.
“La importancia de ENBHIGA Perú no solo radica en su capacidad para atraer a visitantes y resaltar la diversidad gastronómica de las rutas elegidas, sino que supone toda una movilización alrededor de un hilo conductor cultural, gastronómico y turístico, que propone el desarrollo de los involucrados”, mencionó Cecilia Portella, vocera de prensa del reciente encuentro.
La combinación de la pasión culinaria, la unidad de la comunidad y el respaldo institucional están configurando un panorama prometedor para el turismo gastronómico en el país, convirtiendo a ENBHIGA Perú en un referente de desarrollo y celebración cultural en la región.
La Presidente de ENBHIGA Perú, Luz Hidalgo, empresaria que se desarrolla en el sector turismo hace más de dos décadas con su agencia Tambo Perú Tours, subrayó la relevancia de este evento como un catalizador para el crecimiento del sector. «Esto es solo el comienzo. Con el Consejo Directivo, estamos comprometidos a seguir trabajando en proyectos que resalten nuestra cultura culinaria y atraigan a más turistas a los destinos que vayamos descubriendo”, afirmó.
LA JURAMENTACION
El pasado sábado 28 de setiembre, se realizó la ceremonia de juramentación de este primer Consejo Directivo de ENBHIGA Perú, en una cena en el Restaurante & Copas Gracia, del Hotel Antara, en el distrito limeño de Miraflores.
El primer Consejo Directivo quedó conformado por la empresaria turística Luz Hidalgo Ruiz (Presidenta), la empresaria hotelera e institucionalista Dora Pineda Cuellar (Vicepresidenta), la comunicadora Cecilia Portella Morote (Secretaria), la guía y docente de turismo Sonia Mendoza Huamán (Tesorera), el reconocido chef Pedro Misari Artica (Fiscal), los chefs peruanos: Miro Llanos Marruffo (Director de Gastronomía Internacional), Carlos Zapata García (Director de Educación y Cultura) y David Sánchez Cuba (Director de Relaciones Interinstitucionales), además del empresario turístico Andrés León Pastor (Director de Turismo).
Cabe recordar, como uno de los precedentes más resaltantes en la reciente edición del ENBHIGA PERU 2024 en Paracas y Lima, organizado por este equipo de profesionales, que se realizó una muestra de la riqueza de ingredientes autóctonos y técnicas culinarias que caracterizan a la región. Este desfile de sabores, texturas y tonalidades, acompañado por la historia y tradición de cada banquete, incluyó platos marinos frescos, propuestas de cocina saludable y deliciosos postres que celebraron la diversidad del Perú.
El primer Consejo Directivo de ENBHIGA Perú tiene como objetivo coordinar esfuerzos entre cocineros, empresarios y autoridades locales para desarrollar rutas gastronómicas que fomenten el turismo. “Con el apoyo de la empresa privada y del Estado se espera que estas iniciativas contribuyan a posicionar a la región como un destino clave en el turismo gastronómico a nivel nacional e internacional”, enfatizó la flamante presidenta de la asociación, en su edición Perú.
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