Cada 30 de mayo, Perú celebra el Día Nacional de la Papa, un homenaje a uno de los cultivos más emblemáticos del país y símbolo de identidad nacional. Con más de 3,000 variedades nativas cultivadas en los Andes, la papa no solo es un alimento esencial en la dieta peruana, sino también un motor económico y un legado cultural que trasciende fronteras
Un Patrimonio Milenario
La papa fue domesticada hace más de 7,000 años en las alturas de los Andes peruanos. Para los antiguos incas, era más que un alimento: se utilizaba para tratar heridas, predecir el clima y hasta medir el tiempo según su cocción. Hoy, su diversidad genética sigue siendo conservada en lugares como el Parque de la Papa en Cusco, que protege la biodiversidad y fortalece la soberanía alimentaria.
Exportaciones en Auge
En 2024, Perú exportó más de 9,800 toneladas de papas frescas a países como Bolivia y Emiratos Árabes Unidos, consolidándose como proveedor confiable. Además, se logró el acceso al mercado brasileño, con más de 212 millones de consumidores, abriendo nuevas oportunidades para los productores de regiones como Ayacucho, Huánuco y Cusco.
El crecimiento ha sido notable: entre octubre de 2023 y septiembre de 2024, las exportaciones de papa aumentaron un 228% respecto al año anterior, con 5,147 envíos realizados por 421 exportadores peruanos.
Inversiones y Proyectos Estratégicos
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) anunció una inversión de S/120 millones para mejorar el acceso al agua y promover la producción de papas nativas y biofortificadas con hierro, con el objetivo de combatir la anemia y fortalecer la seguridad alimentaria.
Además, gracias a la iniciativa «Mano a Mano» de la FAO, pequeños agricultores de Junín aseguraron un acuerdo comercial para suministrar 600 toneladas de papas nativas a la industria de snacks, valorado en aproximadamente USD 373,000.
⚠️ Desafíos Climáticos
A pesar de los avances, la producción de papa enfrentó una caída del 15.7% en marzo de 2025 en comparación con el mismo mes del año anterior, debido a lluvias intensas y bajas temperaturas diurnas que afectaron áreas de cultivo en regiones como Puno, Cusco y Apurímac.
La papa peruana es mucho más que un alimento: es historia, cultura, economía y futuro. En este Día Nacional de la Papa, celebramos no solo su legado ancestral, sino también su papel clave en el desarrollo sostenible y la proyección internacional del Perú.
