Foto-Agraria
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) destaca la importancia de la chirimoya para la agricultura nacional y las oportunidades que representa para los productores agrarios.
La producción nacional de chirimoya supera las 27 mil toneladas anuales y se desarrolla en más de 3,800 hectáreas. La región Lima concentra más del 50 % del volumen nacional, principalmente en la provincia de Huarochirí.
Entre las principales zonas productoras destacan San Mateo de Otao y Callahuanca, reconocidas por la producción de la “Chirimoya Cumbe”. También tienen relevancia Cajamarca, Apurímac, Piura, Junín, Cusco y Áncash.
Exportaciones superan los US$ 2.8 millones
En 2025, las exportaciones de chirimoya en sus diferentes presentaciones, entre ellas pulpa congelada y conservas, superaron los US$ 2.8 millones. En 2024, los envíos estacionales de fruta fresca y productos con valor agregado habían superado los US$ 400 mil.
La oferta exportable procesada superó las 890 toneladas en el último ciclo anual, con Chile y Estados Unidos, como principales compradores de la pulpa y derivados peruanos, seguidos por mercados europeos especializados.
Chirimoya Cumbe, producto de identidad
En San Mateo de Otao, provincia de Huarochirí, las condiciones de clima, suelo, agua, foresta y tradición cultural permiten obtener la denominada “Chirimoya Cumbe”, con características particulares de sabor, color, aroma y textura.
La chirimoya (Annona cherimola) es originaria de los valles interandinos de América del Sur. Su importancia también forma parte de la historia del país, pues las culturas Mochica y Chimú la representaron en su cerámica.
Día Nacional de la Chirimoya
Mediante la Resolución Ministerial N.° D000248-2026-MIDAGRI, el MIDAGRI estableció que el segundo viernes de agosto de cada año se conmemore el Día Nacional de la Chirimoya, con el propósito de promover el consumo de esta fruta y optimizar su comercialización.
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