En un operativo inopinado de control y fiscalización, cuatro panaderías fueron clausuradas hoy temporalmente por La Municipalidad de El Agustino, por elaborar PANETONES, entre otros productos, en condiciones anti higiénicas y expender este producto sin contar con el respectivo registro sanitario. Se les aplicó una multa a cada uno de los establecimientos ascendente al 50% de una U.I.T. es decir S/. 2,025.00.
El operativo se inició a las 7:30 a.m. en la «Baguetería, pastelería Mallqui», en la Av.Riva Agüero N°1503, donde se elaboraban la masa de los panetones en una máquina oxidada y lleno de grasa y a pocos metros se ubicó un baño. El control estuvo a cargo de la doctora Bertha Mercado responsable de la Unidad de Promoción de la Salud del municipio de El Agustino así como personal de la Unidad de Sanidad de la Municipalidad de Lima, Subgerencia de Fiscalización Administrativa, con el apoyo del serenazgo y del Grupo Especial de Intervención Rápida.
La segunda panadería intervenida fue «Catty», en la calle Las Azucenas N°502, en la Urb. La Primavera, donde los insumos de los panetones estaban ubicados en un ambiente totalmente anti higiénico, expuestos a las moscas. La tercera tienda fiscalizada fue la panadería «Layme», ubicada en la cuadra 16 de la Av. Riva Agüero, en donde se pudo verificar el mismo patrón de elaboración de sus productos en condiciones insalubres, en un ambiente de contaminación.
La cuarta panadería intervenida fue la Panadería y Bodega ubicada en la Calle Sor Aracelli Catalán, en la VI Zona Plana, en similares condiciones que las tres anteriores, cuyos productos destinados a la venta al público, ponen en riesgo la salud de los consumidores.
La Municipalidad de El Agustino índico que proseguirán con el control y fiscalización de las panaderías en el distrito, con el fin de garantizar que los productos como los panetones lleguen a las mesas agustinianas en un buen estado, salubres y totalmente higiénicas, en beneficio de la comunidad en estas fiestas navideñas y de fin de año.
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