Entre enero y agosto de este año, el turrón peruano llegó a trece mercados internacionales con envíos que sumaron 243,900 dólares, lo que significó un crecimiento de 20.2% respecto al mismo periodo del 2024 (203,000 dólares), informó la Asociación de Exportadores (Adex).
Estados Unidos se mantuvo como principal destino al concentrar el 58 % de los envíos (US$ 141,700) y registrar un crecimiento de 11 %. Junto con Italia (US$ 29,700), Chile (US$ 27,100) y Países Bajos (US$ 26,200), estos países concentraron el 92 % del total exportado.
Otros mercados del turrón, uno de los dulces más representativos de la gastronomía nacional y cuya demanda está estrechamente ligada a las celebraciones del Señor de los Milagros, fueron Canadá, España, Australia, Suiza, Reino Unido, Alemania, Singapur, Aruba y Japón. Entre ellos, destacaron por su mayor dinamismo Italia (111 %), Países Bajos (84 %) y Chile (50 %).
Adex precisó que en los últimos años la innovación transformó la oferta del turrón peruano, que ya no se limita a la receta tradicional a base de miel y frutas confitadas. Varias empresas incorporaron ingredientes como almendras, castañas y pistachos, además de nuevas presentaciones individuales, adaptadas a los hábitos de consumo modernos.
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