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El Día Mundial de la Alimentación 2026 se celebra este viernes, 16 de octubre, bajo el lema «Innovar hoy para nutrir mañana». La jornada, impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), reclama soluciones que permitan alimentar a toda la población y preservar los recursos del planeta.
La campaña pone el acento en combinar los avances científicos con la experiencia de quienes producen los alimentos. El objetivo es garantizar que todas las personas puedan acceder a una alimentación suficiente, variada, segura y nutritiva.
A la fecha 645 millones de personas siguen padeciendo hambre y 2 690 millones no pueden permitirse una dieta saludable. A medida que los conflictos, la inestabilidad económica y los choques climáticos ejercen presión sobre los sistemas agroalimentarios, el reto consiste en el modo de garantizar el acceso a alimentos fiables, asequibles y nutritivos para la población en todas partes.
La propuesta de 2026 abarca toda la cadena alimentaria: producción, almacenamiento, transporte y comercialización. La FAO incluye entre las herramientas disponibles el asesoramiento digital, las semillas mejoradas y los sistemas de información.
Además, destaca el valor de las cooperativas, la formación de los agricultores y las prácticas tradicionales de gestión de la tierra y el agua. Para extender estas soluciones, considera necesarias la inversión, la investigación y la colaboración entre administraciones, empresas, universidades y productores.
Cinco acciones para cuidar la alimentación y reducir el desperdicio
El Día Mundial de la Alimentación también traslada el debate a los hogares. Entre las acciones que propone la FAO destacan estas cinco:
- Elegir alimentos variados y de temporada, siempre que sea posible.
- Planificar las comidas para ajustar las compras a las necesidades del hogar.
- Conservar correctamente los alimentos y aprovechar las sobras, reduciendo lo que termina en la basura.
- Apoyar a los productores y mercados locales, contribuyendo a mantener su actividad y las tradiciones alimentarias.
- Consultar fuentes fiables para tomar decisiones informadas y evitar los mitos sobre alimentación.
Estas medidas ayudan a cuidar los recursos utilizados para producir la comida. Asimismo, la FAO anima a compartir conocimientos y mantener vivas las recetas tradicionales.
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