Cada segundo domingo de septiembre se celebra el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Peruana, una fecha establecida para revalorar nuestro patrimonio gastronómico y sentirnos más orgullosos de la generosidad de nuestros potajes que han cruzado nuestras fronteras y ahora deleitan el paladar del mundo.
La fecha celebratoria fue aprobada por el Congreso de la República el 6 de octubre de 2010 y contó con el aval del Ministerio de Comercio Exterior y la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA).
La comida peruana destaca por su variedad y sabores originales que la han colocado a niveles equivalentes a la de países como China, India, Francia a las que no tiene nada que envidiar y en cuanto a ingredientes, y asimismo ha conquistado los más exquisitos paladares en los diversos concursos internacionales en los que han participado chefs peruanos alcanzando el primer lugar.
El Perú es considerado como uno de los mejores destinos gastronómicos del planeta, según lo estableció la agencia internacional de viajes española CIVITARIS, que resalta la variada, original y deliciosa culinaria peruana que la llevó a obtener en 2014 y 2017 el prestigioso premio WORD TRAVEL AWARDS, conocido como el “Óscar del turismo”, en la categoría “Mejor destino culinario líder en el mundo”.
Revalorar el potencial nutritivo de nuestros productos y poner en valor la variedad de tubérculos, granos, leguminosas y variedad de carnes que nos brinda nuestro país.
La gastronomía peruana es vistosa por la gran variedad de ingredientes que se pueden encontrar en cada región del país, lo que convierten a Perú en un destino ideal para degustar platillos hechos a base de mariscos, cereales andinos, frutos amazónicos, verduras y mucho más.
La comida peruana es orgullo nacional, pero también es memoria personal porque cada plato cuenta una historia y un rostro tal vez de nuestras madres, abuelas. Es un recordatorio de que la comida nos reúne.
Celebremos con un delicioso plato de comida peruana y con ese orgullo que nos recuerda que no hay sabor en el mundo como el nuestro.
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