Inicia diciembre y las calles, hogares y tiendas se llenan del inconfundible aroma del panetón, recordándonos que las festividades están a la vuelta de la esquina. Por ello, desde Panetón D’Onofrio, te queremos brindar 2 recetas originales que realzarán el sabor y la textura de este delicioso manjar.
Tiramisú de Panetón (8 porciones), receta creada por @lorena.salinas
Ingredientes:
4 yemas
70 ml de agua
80 gr de azúcar
750 gr de queso mascarpone o queso crema
300 ml de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
100 ml de Agua caliente
3 cucharadas de NESCAFÉ ® TRADICIÓN
6 cucharadas de Azúcar
400 gr de Panetón D’ONOFRIO®
2 cucharadas de Cocoa D’ONOFRIO
Preparación:
En una sartén u olla pequeña, coloca agua y añade la azúcar. Haz que hierva a fuego medio-alto.
En un bowl, bate las yemas a velocidad alta. Agrega el almíbar de la mezcla anterior y continúa batiendo hasta que la mezcla se haya enfriado por completo. Debe quedar inflado y espumoso. Reserva.
En otro bowl, mezcla el queso mascarpone y la CREMA DE LECHE NESTLÉ®. Una vez que se hayan integrado bien, únelos con la mezcla anterior y reserva.
En un tazón, mezcla el agua caliente, el azúcar y el NESCAFÉ® TRADICIÓN, bate ligeramente para que la mezcla esté completamente diluida.
Hunde las rodajas de Panetón D’ONOFRIO® en el café, por pocos segundos, y luego colócalo en el molde a utilizar. Intercala una capa de Panetón D’ONOFRIO®, el relleno, repite este proceso 2 veces o hasta cubrir el molde. Llévalo a refrigeración..
Pasado las 8 horas de refrigeración, agrega la Cocoa D’ONOFRIO, sobre el tiramisú. Sirve y disfruta.
Tostadas Francesas de Panetón (12 porciones), receta creada por @lorena.salinas
Ingredientes:
8 tajadas de Panetón D’ONOFRIO
2 huevos
250 ml de leche IDEAL® AMANECER
1/4 de Cucharadita de Sal
75 gr de Azúcar Rubia
½ Cucharadita de canela
1/4 de Cucharadita de Esencia de Vainilla
Mantequilla Sin Sal
Miel de Maple
1/2 Taza de Arándanos
1/2 Taza de Frambuesas
Preparación:
Mezcla con un batidor los huevos, la leche IDEAL® AMANECER, la canela en polvo, la sal, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se integren. Reserva.
Remoja el panetón en el mix por un par de segundos.
En una sartén caliente, agregar la mantequilla y dora las tajadas de panetón por ambos lados.
Coloca las tajadas en un plato, junto con los frutos del bosque y vierte en forma de líneas la miel de maple.
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