Foto: Perú Travel
La propuesta busca potenciar la producción nacional, diversificar su uso y garantizar beneficios económicos y sociales para las familias productoras.
El Ejecutivo difundió el proyecto de reglamento de la Ley que promueve la industrialización de la papa, medida que apunta a consolidar este tubérculo como un producto estratégico para la economía nacional.
La iniciativa busca fortalecer la cadena productiva de la papa, promoviendo su transformación en derivados como harinas, snacks, bebidas y otros productos con valor agregado. Esto permitirá ampliar mercados, generar empleo y mejorar los ingresos de los agricultores.
El reglamento establece mecanismos para que los pequeños y medianos agricultores accedan a programas de capacitación, financiamiento y asistencia técnica. Asimismo, se plantea incentivar la articulación con la industria y el comercio, garantizando que la producción tenga salida sostenible en el mercado interno y externo.
La papa es uno de los cultivos más importantes del Perú, con más de 700 mil familias dedicadas a su producción. La industrialización permitirá diversificar la oferta, reducir pérdidas postcosecha y aumentar la competitividad frente a productos importados.
El proyecto contempla la participación de entidades como el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), gobiernos regionales y locales, además de asociaciones de productores, para asegurar que la implementación sea efectiva y responda a las necesidades del sector.
El reglamento también incorpora lineamientos de sostenibilidad ambiental, promoviendo prácticas responsables en el cultivo y transformación de la papa, con el fin de proteger los suelos y garantizar la seguridad alimentaria.
La publicación del reglamento marca un paso decisivo para convertir a la papa en un motor de desarrollo económico y social, asegurando que el valor de este producto emblemático llegue directamente a las familias productoras.
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