El Gobierno Regional Piura, a través de la Dirección Regional de Agricultura, realizó la degustación de platos en el marco de la exposición y venta de productos agroecológicos, que se realizó en el centro comercial Open Plaza, con la participación de pequeños y medianos productores de la región.
La preparación de los platos estuvo a cargo del cheff Eduardo López Salarrayán y alumnos del instituto superior Ceturgh, consistieron en pasta en salsa de queso huancabambino, guiso de olluco con queso, trigo con carne molida, manjar de coca, preparados con insumos adquiridos en la feria.
Para la preparación se requirieron productos como queso fresco huancabambino, queso fresco de cabra, choclos, oca, ajonjolí, ollucos, papas y trigo. Esta actividad se realiza para promover la alimentación sana además de nutritiva en la población y para que los productores asociados encuentren mercado para sus productos logrando un mayor desarrollo para la agricultura agroecológica por ende mejorar su calidad de vida.
Entre los productos que se pueden encontrar en las ferias que se iniciaron desde el mes de junio, se encuentran papa, choclo, oca, olluco, caihua, albahaca, lechuga, apio, menestras; así como una variedad de frutas como lima, papaya, piña, granadilla, melón, mango deshidratado, banano, limón y palta. Se programa la próxima feria del viernes 17 al domingo 19 de agosto.
Asimismo productores de diferentes organizaciones también esperan al público con productos con valor agregado como chocolates, licores frutados, dulces regionales, harina de trigo y derivados del bosque como miel de abeja, algarrobina, polen, toffees y pan de algarrobina.
Especial atención concitan entre los compradores los productos de la leche de cabra y vaca como el queso, yogurt, manjar blanco, natillas, provenientes de organizaciones de Cura Mori, Talara, Tambogrande, Ayabaca y Huancabamba.
