Foto: Perú21
En Madrid durante la ceremonia de The World’s 100 Best Coffee Shops, se conoció la lista de mejores cafeterías del mundo y el Perú ocupó un lugar destacado.
Kafi Wasi de Arequipa ocupó el puesto 17, seguida por Monótono de Barranco en el lugar 23 y Three Monkeys de Cusco en el puesto 26.
También Origen Tostadores, que se ubicó en la posición 45, y Puku Puku, que ingresó al listado en el puesto 69, consolidando la presencia del café peruano en la escena internacional de especialidad.
El ranking The World’s 100 Best Coffee Shops evalúa a las cafeterías bajo una metodología integral que considera la calidad del café y la experiencia del barista, así como el nivel de servicio al cliente y la capacidad de innovación en bebidas y conceptos.
También analiza el ambiente y la atmósfera del local, las prácticas de sostenibilidad, la propuesta gastronómica —incluyendo alimentos y pastelería— y, sobre todo, la consistencia para mantener altos estándares a lo largo del tiempo.
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