Foto: Andina
La Federación Universitaria de San Marcos rechazó los descargos de Bienestar Universitario, exigió la renuncia de los funcionarios responsables y demandó una inspección sanitaria independiente.
La Federación Universitaria de San Marcos (FUSM) emitió un pronunciamiento institucional para denunciar severas deficiencias sanitarias en el Comedor Universitario de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM).
La medida responde a una serie de alertas presentadas por los propios estudiantes, quienes reportaron la presencia de cucarachas, moscas y gusanos en las ensaladas, así como piezas de pollo en estado crudo servidas durante la entrega de raciones, situaciones que ponen en riesgo directo la salud de la comunidad comensal.
Exigen la destitución de funcionarios y auditoría de Digesa
Ante lo que califican como una inacción persistente, la FUSM solicitó la renuncia inmediata del jefe de la Oficina General de Bienestar Universitario, Juan Carlos Valencia, y del responsable de la Unidad de Alimentación, Guillermo Sotomayor.
Asimismo, la representación estudiantil demandó una inspección sanitaria externa e independiente para evaluar de manera integral la cadena de almacenamiento, manipulación y distribución de los alimentos, instando a las autoridades rectorales a sancionar a los responsables administrativos y garantizar estándares adecuados de salubridad e inocuidad alimentaria.
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