Foto: Promperú
Perú culminó este miércoles 28 su destacada participación en Madrid Fusión 2026 con una experiencia que integró cocina en vivo, coctelería, catas de café y charlas especializadas, posicionándose como uno de los principales focos de atención del congreso, que se desarrolló en Madrid.
La presencia peruana se articuló a través del concepto Taberna Limeña, un espacio de más de 100 m2 donde cada preparación invita a recorrer el país desde la gastronomía, combinando identidad cultural, territorio y creatividad culinaria.
Más que un espacio expositivo, el stand funcionó como un punto de encuentro profesional, pensado para generar vínculos, intercambio de conocimiento y oportunidades de colaboración en un entorno cálido, hospitalario y altamente sensorial.
Durante los tres días del evento, los asistentes disfrutaron de un recorrido que abarcó toda la jornada, desde café por la mañana hasta coctelería a base de pisco por la tarde, inspirado en tres destinos emblemáticos: Lima, la Amazonía y la Costa Norte. Esta experiencia integra cocina, productores, panadería, pastelería y coctelería, reforzando la imagen del Perú como un destino diverso y sostenible.
La participación del Perú estuvo a cargo de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ), entidad adscrita al Mincetur. El stand fue inaugurado con la presencia del embajador del Perú en España, Luis Iberico, y del consejero económico comercial de PROMPERÚ en Madrid, Joan Barrena.
La destacada participación de Perú en Madrid Fusión 2026 reafirma el rol de la gastronomía como una herramienta estratégica para el posicionamiento internacional del país. A través de una propuesta integral, sensorial y sostenible, Perú no solo muestra su cocina, sino que invita al mundo a conocer su cultura, su biodiversidad y su identidad.
Con esta presencia, el país consolida su liderazgo gastronómico global y fortalece su imagen como un destino diverso, creativo y auténtico, capaz de ofrecer experiencias que permanecen en la memoria de quienes las viven.
Acerca del autor
