Es fundamental que los integrantes de esta cadena sigan actualizando sus conocimientos en inocuidad, sanidad, genética, innovación, tendencia de mercados, competitividad y otros aspectos.
No se debe bajar la guardia pues países como China, India, EE.UU., Canadá, Rusia y Argentina ya la cultivan y están haciendo pruebas para conseguir un mayor tamaño del grano.
El ingreso de la quinua a China es una noticia sumamente importante, sin embargo hay que ser muy cautelosos para evitar una sobreproducción que presione los precios a la baja, asimismo, se debe seguir trabajando para garantizar su inocuidad y evitar rechazos, manifestó el presidente del Comité de Menestras y otros granos de la Asociación de Exportadores (ADEX), Gustavo Pereda Hamann.
Señaló que la cadena de ese grano andino es muy sensible, por lo que se debe informar seriamente sobre las proyecciones de cara a su ingreso a otros mercados. “Ese destino asiático es uno de los más notables del mundo, no solo por su número de habitantes, sino por su poder adquisitivo. Con este ingreso se abre una puerta más para Perú”, resaltó.
El vocero recordó que ADEX solicitó al Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), priorizar las coordinaciones y trámites para lograr la aprobación del protocolo fitosanitario que permita exportar este alimento a ese país.
Los exportadores asociados del gremio se reunieron en distintas mesas de trabajo para lograr este objetivo, tal es así que una delegación de ADEX participó en las actividades que cumplieron los inspectores de la autoridad sanitaria de China cuando llegaron a Perú: visitar los campos de cultivo y plantas de procesamiento en Puno y Lima (para conocer la trazabilidad) y otros más que permitieron el ingreso de la quinua a ese destino.
Pereda también expresó la importancia de llegar a más naciones, por eso, instó a los actores de la cadena a no bajar la guardia, pues países como China, India, EE.UU., Canadá, Rusia y Argentina, ya cultivan la quinua y están haciendo pruebas para conseguir un mayor tamaño del grano.
En ese sentido, dijo, es fundamental que los integrantes de esta cadena sigan actualizando sus conocimientos en inocuidad, sanidad, genética, innovación, tendencia de mercados, competitividad y otros aspectos.
Cifras de exportación
La Gerencia de Agroexportaciones de ADEX informó que entre enero y octubre los envíos de este alimento sumaron US$ 113 millones 242 mil y logró un crecimiento de 9% respecto al mismo periodo del 2018 (US$ 103 millones 489 mil).
De un total de 72 mercados los líderes fueron EE.UU. con US$ 40 millones 611 mil, Canadá (US$ 7 millones 805 mil), Francia, Países Bajos y España. Les siguieron Reino Unido, Italia, Alemania, Bélgica, Brasil, Chile, Australia, Rusia, Israel, México, Emiratos Árabes Unidos, Polonia, Taiwán, Dinamarca y Eslovenia.
Otros relativamente nuevos de acuerdo al ranking fueron Myanmar, Filipinas, Trinidad y Tobago, Marruecos y Pakistán.
El dato
· Perú es el primer productor y exportador de quinua.
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