Master Cuisine: El único programa de especialización en cocina peruana

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  • E internacional se ofrece en el Perú 

La única especialización de cocina que te brinda una formación completa disponible en el mundo se enseña en nuestro país. Se trata del Master Cuisine, programa de especialización que ofrece el Instituto Le Cordon Bleu Perú.   

Gracias al curso, quienes lo completen estarán en la capacidad de crear, planificar, organizar y gestionar departamentos de alimentos y bebidas de restaurantes, hoteles y servicios afines de cualquier país en el mundo, orientándolos hacia la calidad en el servicio y satisfacción de los clientes. Dándole la oportunidad a los alumnos de iniciar una línea de carrera profesional, al finalizar el programa.  

“Ofrecemos un programa de gestión donde se llevan cursos de cocina avanzada, de vanguardia, cocina peruana, francesa, cocinas del mundo, etc. y se perfeccionan una serie de técnicas culinarias.  Además, se aprende de enología, quesos, bromatología, nutrición, etc., junto a cursos teóricos que acompañan la práctica”, señaló Gregor Funcke, chef coordinador del Instituto. 

“Somos referentes de la cocina peruana e internacional en el hemisferio sur y el instituto de Gastronomía número uno en Sudamérica. Eso hace que 60% de los alumnos del Master Cuisine sean extranjeros de países como Colombia, Brasil, Ecuador, Chile, Bolivia, Venezuela, entre otros”, señala Funcke. 

La excelencia en la enseñanza del ILCB ha logrado que muchos de sus ex alumnos se encuentren bien posicionados en hoteles y restaurantes de todos los continentes.

Otra de las ventajas es que los egresados reciben una certificación internacional otorgada por La Fondation Le Cordon Bleu Art Culinaire et Gestion Hotelière como Master Cuisine Diploma.

Toda la información sobre los requisitos y admisión para el Master Cuisine del Instituto Le Cordon Bleu Perú está disponible en www.cordonbleu.edu.pe o pueden llamar a los teléfonos (+511) 617 8316, 996 369 287 y 943 690 577