La versatilidad de los insumos de la Costa, Sierra y Selva fue puesta a prueba por centenares de jóvenes quienes presentaron una serie de productos innovadores entre los que resalta una cerveza de maracuyá y mandarina, muy solicitada en la Feriadex, feria del Instituto de ADEX que se realizará hasta este domingo 07 de julio en el Parque de la Exposición.
La tendencia de los jóvenes emprendedores es usar insumos del interior del país para generar una oferta saludable, que preserve la naturaleza y cuya demanda apoye al desarrollo de cadenas de pequeños productores y familias de agricultores.
Uno de los productos que cautivó el interés de los visitantes fue una cerveza artesanal de mandarina y maracuyá de la empresa Majesty (puesto 17). Su gerente general, Anthony Paucar, manifestó que la combinación de ambas frutas tiene buen aroma y sabor, lo que asegurará su demanda. En el primer día recibieron la visita de empresarios interesados en su comercialización.
Cuidado el medio ambiente
En el Feriadex También se presentaron bolsas para el mercado con compartimentos aislantes térmicos para guardar alimentos fríos y calientes. El objetivo es evitar el uso de bolsas plásticas que dañen el medioambiente.
Un grupo de jóvenes emprendedores de la empresa Diamond In The World y beneficiarios de Beca 18 del Instituto de Comercio Exterior de ADEX que provienen de Satipo, Piura, Lima y Huancavelica, presentan macetas ornamentales (helecho arborescente). Su gerente general, Fiorella Quillatupa Tenicela refirió que quieren evitar el uso de macetas de plástico.
Otros productos fueron mermelada de mashua con piña, compota de oca con maracuyá endulzado con stevia, bebida de copoazu con guanábana, jugo de pitahaya con pulpa de maracuyá, bebida antioxidante de piña, yacón y moringa, cheesecake de arándano con pisco, snack de maíz, quinua, kiwicka y maca con sal de Maras; y mayonesa de sacha inchi.
De la Selva su ají
También crema de ají charapita con sabor a cecina, salsa de aguaymanto con cocona y ají charapita, humita de quinua, bebida a base de jengibre, camu camu y carambola, mazamorra de mashua con trozos de piña, queso crema con arándanos rojos deshidratados, cerveza artesanal de chocolate con canela,batido vegetal de tarwi con cacao endulzado con algarrobina; entre otros.
En la ceremonia de inauguración participó el presidente Ejecutivo de PromPerú, Luis Torres, quien recordó que hace años Perú solo exportaba a los países de la CAN y EE.UU. era el gran mercado de interés de muchos exportadores. “Ahora es Asia”, apuntó.
“La guerra comercial EE.UU.-China generó turbulencias en los mercados que esperamos se resuelvan pronto pues los efectos nos llegan a todos por un tema de la globalización y tecnología”, dijo.
