Estos son los restaurantes finalistas de los Premios SUMMUM 2019

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En esta décimo segunda edición de los galardones más importantes a la gastronomía peruana, decenas de finalistas han sido seleccionados para competir en 36 categorías. Los ganadores de los Premios Summum 2019 recibirán la icónica cuchara tenedor de plata en una ceremonia que se llevará a cabo en el Gran Teatro Nacional el lunes 9 de septiembre.
  • El principal certamen gastronómico del Perú busca destacar la cadena de valor de la cocina peruana, premiando a los mejores productores y chefs de nuestro país, así como la excelencia y la calidad del servicio en los restaurantes. Los nominados a las diferentes categorías se obtienen a través de una encuesta realizada de manera exclusiva por Ipsos Perú a 5,000 comensales reputados, entre ellos más de 500 chefs.

    “Cada uno de los nominados es sinónimo de orgullo peruano. Son ellos quienes, con su dedicación y entusiasmo, trabajan todos los días por posicionarnos como líderes culinarios a nivel mundial. Además, en esta edición hay 30 mujeres nominadas en diferentes categorías, visibilizando el enorme talento femenino que tenemos en Perú”, expresó Cecilia Valenzuela, directora y organizadora de los Premios SUMMUM.

    A continuación, algunos de los nominados que quedaron finalistas:

LIMA: MEJOR RESTAURANTE POR TIPO DE COCINA

CARNES Y PARRILLAS

CHINA Y CHIFA

COCINA ITALIANA

COCINA NIKKEI Y JAPONESA

COCINA CRIOLLA

COCINA PERUANA CONTEMPORÁNEA

Baco y Vaca

Hou Wha

Don Vito

Ache

José Antonio

Cosme

La Cuadra de Salvador Steakhouse

Lung Fung

Pan Sal Aire

Matsuei

Antigua Taberna Queirolo

Amoramar

Osso Restaurante

Wa Lok

Osteria Convivium

Costanera 700

El Bodegón

Astrid & Gastón (Casa Moreyra)

Carnal

O-mei

Los Bachiche

Maido

Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima

Rafael

El Hornero

Titi

Symposium

Osaka

Lima Isolina, Taberna Peruana

Central

LIMA: MEJOR RESTAURANTE POR TIPO DE COCINA

COCINA DE LAS REGIONES DEL PERÚ

COCINAS DEL MUNDO

CEBICHES, PESCADOS Y MARISCOS

RESTAURANTE CAMPESTRE

MEJOR POLLO A LA BRASA

CAFÉ – RESTAURANTE

RESTOBAR – LOUNGE

El Rocoto

Mantra Indian Cuisine

El Mercado

Balcón del Cielo

Gran Parrillada Timbó

Ana Avellana

La Cucharita

El Rincón que no conoces

Jerónimo

Barra Chalaca

La Gloria del Campo

Don Tito

Gianfranco Caffé

Barra 55

El Tarwi

La Cucharita

La Red

Chalet Belga

Villa Chicken

El Pan de la Chola

Carnaval Bar

Don Fernando

Bodega Dalamacia

Costanera 700

Chaxras, Eco Restaurante

Primos Chicken Bar

Mária Almenara

27 Tapas

ámaZ

La Bonbonnier

Francesco

El Huerto de Don Torcuato

Granja Azul

Café A Bistró

Bottega Dasso

MEJOR RESTAURANTE EN PROVINCIAS

MEJOR RESTAURANTE DE AREQUIPA

MEJOR RESTAURANTE DE LAMBAYEQUE

MEJOR RESTAURANTE DE CUSCO

MEJOR RESTAURANTE DE LORETO

MEJOR RESTAURANTE DE LA LIBERTAD

MEJOR RESTAURANTE DE ICA

Sol de Mayo

Sabores Peruanos

El Huacatay

 Ikíitu

El Mochica de Doña Fresia

La Olla de Juanita

Zig Zag

Luna Llena

El Tupay, Belmond Hotel Monasterio

El Mijano

El Mococho

Hotel Viñas Queirolo

La Benita de los Claustros

El Cántaro Lambayeque

Incanto

Amazon Bistró

Parrilla Coco Torete

El Piloto

Chicha por Gastón Acurio – Arequipa

Fiesta Chiclayo Gourmet

Cicciolina

Fitzcarraldo Café Bar

El Mochica de Coqui Ñique (MCHK)

El Batán

La Nueva Palomino

Picantería Rosita Inga

MAP Café

Al Frío y Al Fuego

“El Caribe” de Huanchaco

El Tambo de Tacama

MEJOR RESTAURANTE POR ATRIBUTOS CLAVE

MEJOR AMBIENTE

MEJOR SERVICIO

La Gloria

Carnal

Rafael

Huaca Pucllana

Cala

La Mar

Astrid & Gastón (Casa Moreyra)